今日（2025年3月13日），2024年香港及澳门米其林（米芝莲，Michelin）星级餐厅榜单在澳门上葡京酒店发布。 关于今年榜单的看法，后续我会单写一篇，敬请关注。

发布会现场-米其林指南国际总监Gwendal Poullennec致辞

下面列出今年的榜单，蓝色者皆可直接点击查看我的食评，供诸君参考。公众号上未发过的餐厅请查阅我写的《香港谈食录》，书上亦都没有涉及的餐厅， 则可去ins mrchichi1988，用#mrchichi_餐厅英文名 查看；小红书 吃吃君，用#吃吃君_餐厅名 查看；微博 吃吃君哟，用#吃吃君_餐厅名 查看。

2025年香港澳门米其林星级餐厅

『 香  港 』

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Amber⬆

富临饭店

Ta Vie旅

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

唐阁

すし志魂

Caprice

三星餐厅主厨合影

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Noi

天龙轩

营致会馆

丽晶轩 

龙景轩

Bo Innovation厨魔

Rùn 润

Octavium

Tate

Arbor

L'Envol

二星餐厅主厨合影

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Mono

Feuille

嘉麟楼

Gaddi's 吉地士

六福菜馆

Racines

Zuicho 瑞兆 

彤福轩

Yardbird

Arcane

Petrus

夜上海（尖沙咀）

福临门（湾仔）

Duddell's 都爹利会馆

IM Teppanyaki & Wine铸·铁板烧

Andō

VEA

Ryota Kappo Modern

Chaat

Neighborhood

Hansik Goo

Crystal Room by Annie-Sophie Pic

Kappo Rin 割烹凛

Estro

Louise

Sushi Wadatsumi

逸东轩

Épure

Beefbar

甘牌烧鹅

Nagamoto 长本

Tuber Umberto Bombana （新）

大班楼

浙江轩

Belon

御宝轩（尖沙咀）

新同乐

万豪金殿

Godenya

New Punjab Club

Ami（新）

新荣记

香宫

一乐烧鹅（中环）

何洪记

（铜锣湾）

留园雅叙

彭庆记

Sushi Saito

Tosca di Angelo

Fu Ho 富豪

文华厅

家全七福（湾仔）

夏宫

甬府

Whey

Mora摩

Roganic

Plaisance by Mauro Colagreco（新）

一星餐厅主厨合影

············掉出榜单············

L' Atelier de Joël Robuchon（结业）

Takumi by Daisuke Mori（结业）

Zest by Konishi（结业）

The Demon Celebrity 厨魔名人坊（搬迁未定）

文华扒房+酒吧

明阁（旺角）

『 澳  门 』

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誉珑轩

Robuchon au Dôme天巢法国餐厅

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谭卉⬆

风味居

8餐厅 

淮扬晓宴

Alain Ducasse at Morpheus

永利轩

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8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

帝影楼

Zuicho 瑞兆（新）

鮨金悦 

鮨吉祥 宮川（新）

紫逸轩

Aji 雅吉（新）

玥龙轩

Five Foot  Road 蜀道

泓 永利皇宫（新）

丽轩 

············掉出榜单············

泓（结业）

『年轻主厨大奖』——Frankie, Sui Wan WONG, Ankôma

年轻主厨大奖获奖者

『 服务大奖 』——Winnie ZHANG 永利轩

服务大奖获奖者

侍酒师大奖获奖者

澳门旅游大学教学餐厅

Amber

Roganic

Mora 摩

绿星主厨合影