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今年的榜单并无太多惊喜或惊吓。主厨跳槽对榜单的影响依旧显著；极个别恶评如潮的也还在宝座上，一些好评不断的依然见不到踪影。诸位看官切记不可把米其林当秘笈当圣经，参考足矣。最终的评判还是要靠自己的味蕾和逐步积累的经验（缺一不可）。
港澳的米其林星级餐厅（尤其香港），我基本都反复去过，但写过的就没那么多了。现列出今年的星级餐厅名单，蓝色者皆可直接查看我的食评，供诸君参考。未写过的，希望2019年指南出炉时，都已写了，是乃宏愿。
2018年香港澳门米其林星级餐厅
『 香 港 』
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富临饭店（阿一鲍鱼）
柏屋
Pierre
香宫
新同乐（尖沙咀）
Ta Vie旅
天龙轩
欣图轩
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阿一海景饭店（尖沙咀）
Akrame
Arcane 新
Beefbar
名人坊
都爹利会馆 降
Épure
富豪（尖沙咀）
国福楼
何洪记（铜锣湾）
IM Teppanyaki & Wine
御宝轩 新
苏浙汇
Kaiseki Den by Saotome（原名Wagyu Kaiseki Den, 已搬迁）
甘牌烧鹅
利苑酒家（观塘）
利苑酒家（北角）
六福菜馆
文华厅
Mandarin Grill + Bar
MIC Kitchen
明阁 降
ON Dining Kitchen & Lounge
彭庆记
北京楼（中环）
呇（湾仔）
Rech 新
胜记
Serge et le Phoque
嘉麟楼
夏宫 降
鮨とかみ（Sushi Tokami）
鮨わだつみ（Sushi Wadatsumi）
Takumi by Daisuke Mori（原名Wagyu Takumi）
Tate Dining Room & Bar
The Ocean 新
Tosca
VEA
一乐烧鹅
逸东轩（佐敦）
怡东轩 新
营致会馆 新
············掉出榜单············
骏景轩
Seasons
添好运（北角）
『 澳 门 』
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Robuchon au Dôme天巢法国餐厅
8餐厅
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风味居
京花轩
誉珑轩
泓
御膳房
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帝皇楼
丽轩
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
玥龙轩
金坂
皇雀
大厨
桃花源小厨
永利轩
帝影楼
紫逸轩
············掉出榜单············
庭园
2017年香港澳门米其林星级餐厅
『 香 港 』
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厨魔Bo Innovation
L'atelier de Joël Robuchon
龙景轩
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
すし志魂
唐阁
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Amber
Caprice
都爹利会馆
富临饭店（阿一鲍鱼）
柏屋 新
明阁
Pierre
天空龍吟
香宫
夏宫
新同乐（尖沙咀，中环店已结业）
Ta Vie旅 升
天龙轩
欣图轩
························
阿一海景饭店
Akrame
Beefbar 新
名人坊
CIAK-In the Kitchen
Épure 升
富豪（尖沙咀）
骏景轩
国福楼
何洪记（铜锣湾）
IM Teppanyaki & Wine 升
苏浙汇
甘牌烧鹅
利苑酒家（观塘）
利苑酒家（旺角）
利苑酒家（北角）
六福菜馆
文华厅
Mandarin Grill + Bar
MIC Kitchen
ON Dining Kitchen & Lounge
彭庆记
北京楼（中环）
呇（湾仔）
胜记
Seasons
Serge et le Phoque
嘉麟楼 升
鮨とかみ（Sushi Tokami）新
鮨わだつみ（Sushi Wadatsumi）
Tate Dining Room & Bar
添好运（北角）
添好运（深水埗）
Tosca
VEA 新
Wagyu Kaiseki Den
Takumi by Daisuke Mori （更换主厨前，原名Wagyu Takumi)
一乐烧鹅
逸东轩（佐敦）新
夜上海（尖沙咀）
浙江轩
『 澳 门 』
························
Robuchon au Dôme天巢法国餐厅
8餐厅
························
风味居 升
京华轩
誉珑轩
泓 升
御膳房
························
帝皇楼
丽轩 升
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
玥龙轩 新
金坂
庭园
皇雀
大厨
桃花源小厨
永利轩
帝影楼 升
紫逸轩
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怎么评价2016年香港澳门米其林指南星级餐厅？（附吃吃君试吃短评）
吃吃君完全自费出行自费试吃，与店家毫无利益关系，踩雷自负
