3月14日，2024年香港及澳门米其林（米芝莲，Michelin）星级餐厅榜单在澳门上葡京酒店发布。关于今年榜单的变化，这两天我会写一篇短评，敬请关注。

发布会现场
发布会现场
下面列出今年的榜单，蓝色者皆为此前写过食评的餐厅，供诸君参考。没写过的餐厅请查看我写的《香港谈食录》，书上亦都没有涉及的餐厅， 则可去ins mrchichi1988，用#mrchichi_餐厅英文名 查看；小红书 吃吃君，用#吃吃君_餐厅名 查看；微博 吃吃君哟，用#吃吃君_餐厅名 查看。

2024年香港澳门米其林星级餐厅

『 香  港 』

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8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Caprice

富临饭店

L' Atelier de Joël Robuchon

すし志魂

Ta Vie 旅

唐阁

三星餐厅主厨合影

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Amber

Arbor

Bo Innovation厨魔

丽晶轩 

L'Envol

龙景轩

Octavium

Rùn 润

Tate

天龙轩

营致会馆

Noi ⬆

二星餐厅主厨合影

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Andō

Arcane

Beefbar

Belon

Chaat

Duddell's 都爹利会馆

Épure

Estro

福临门（湾仔）

Fu Ho 富豪

Gaddi's 吉地士

Godenya

Hansik Goo

何洪记（铜锣湾）

IM Teppanyaki & Wine

御宝轩（尖沙咀）

甘牌烧鹅

Kappo Rin 割烹凛

留园雅叙

六福菜馆

Louise

万豪金殿

文华厅

文华扒房+酒吧

明阁（旺角）

Mono

Nagamoto 长本

Neighborhood

New Punjab Club

彭庆记

Petrus

Roganic

Ryota Kappou Modern

家全七福（湾仔）

香宫

嘉麟楼

夏宫

新同乐 ⬇

Sushi Saito

Sushi Watatsumi

Takumi by Daisuke Mori

大班楼

The Demon Celebrity 厨魔名人坊

Tosca di Angelo

Vea

Whey

新荣记

Yarbird

一乐烧鹅

逸东轩

夜上海（尖沙咀）

甬府

Zest by Konishi

浙江轩

Zuicho 瑞兆 

Cristal Room by Anne-Sophie Pic（新）

Feuille（新）

Mora摩（新）

Racines（新）

彤福轩（新）

一星餐厅主厨合影

············  绿 星  ············

Amber

Mora

Roganic

Feuille

绿星餐厅主厨合影

············掉出榜单············

苏浙汇（湾仔）

The Araki（结业）

D.H.K 叠囍居（结业）

Écriture（结业）

『 澳  门 』

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誉珑轩

Robuchon au Dôme天巢法国餐厅

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Alain Ducasse at Morpheus

风味居

泓（澳门店）

8餐厅 ⬇

永利轩

淮扬晓宴 ⬆

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8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

Five Foot  Road 蜀道

丽轩

玥珑轩

帝影楼

紫逸轩

谭卉（新）

Sushi Kinetsu（新）

············掉出榜单············

大厨

永利宫（结业）

川江月（结业）

『侍酒师大奖 』—— Shinya Goshima  Godenya

侍酒师大奖获奖者

『 服务大奖 』—— Lydia Yung 彤福轩

服务大奖获奖者

『 年轻主厨大奖 』—— Choi Ming Fai Mora 摩

年轻主厨大奖获奖者

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